Resep dan Tips Cara Membuat Bubur Sumsum Enak

membuat bubur sumsum sederhana
membuat bubur sumsum sederhana

Ada banyak sekali aneka Resep Masakan Indonesia yg bs qita sajikan saat buka puasa nanti. Salah satu yang biasanya dgn mdh qita temukan di penjual menu buka puasa di seqitar rumah & pinggir jalan adlh bubur sumsum. Ya, resep bubur ini memang cocok sekali untk mengisi perut qita setelah seharian menahan makan & minum. Rasanya yang enak & lembut ditambah dgn gurihnya santan & manisnya saus gula merahnya memang bs mengembalikan kondisi tubuh setelah seharian berpuasa. Disamping itu, cara membuat bubur sumsum ini jg bs dibilang sangat mdh sekali. tdk hrs orang yang gemar memasak untk bs bikin bubur yang enak & lezat. Ada beberapa variasi resep, seperti resep bubur sumsum pandan, bubur biji salak, bubur candi & yang lainnya. Tetapi kali ini qita akan membuat sumsum resep yang biasa dgn menggunakan tepung beras & gula merah aja agar lbh cepat dihidangkan buat berbuka puasa.

Seperti resep bubur yang lain, cara membuat bubur sumsum jg sangat mdh & tdk membutuhkan waktu yang lama. Bahan bahan yang diperlukan untk bikin bubur ini jg sangat mdh didapat di toko kelontong or minimarket seqitar rumah. Biasanya jaman sekarang orang orang lbh senang untk menggunakan tepung beras yang siap saji yang dgn mdh ditemukan di toko-toko. Ttapi resep bubur sumsum enak yang asli biasanya menggunakan beras yg di tumbuk or digiling terlbh dahulu. Sebenarnya sih tdk ada perbedaan yang besar di citarasa yang dihasilkan, cuma yang paling penting adlh gunakan tepung beras yang kualitas bagus & tdk bau apek agar rasanya enak & legit.

Walaupun cara membuat bubur sumsum ini cukup sederhana, tetapi tetap aja ada beberapa hal yang hrs diperhatikan agar hasilnya sempurna & teksturnya lembut merata. Beberapa kejadian yang sering dialami teman teman biasanya hasil jdnya tdk lembut & ada gumpalan gumpalan kecil tepung. Hal ini di karenakan proses pencampuran tepung berasnya yng tdk merata. untk hasil yang sempurna, sebaiknya teman teman mencampur tepung berasnya terlbh dahulu dgn sebagian santan baru dicampur dgn santan lainnya yg direbus. Salah satu ciri khas dri resep bubur sumsum adlh aromanya. untk itu jngn lupa untk menggunakan daun pandan untk campuran resep buburnya & kuah gula jawanya. untk yang suka dgn aroma kayu manis, bahan ini bs jg ditambahkan saat membuat saus gulanya. Selain itu, agar aroma & rasanya legit, sebaiknya digunakan santan kental yang diperoleh dari perasan parutan kelapa. untk lbh jelasnya, silahkan melihat resepi bubur sumsumnya di bawah.

Bahan bahan Resep Bubur Sumsum Enak

  • Bahan utama untk membuat resep ini adlh 100 gram tepung beras kualitas bagus. Gunakan tepung beras yang bagus, putih bersih & tdk bau apek agar hasilnya sempurna.
  • Santal Kental yang alami kurang lbh sebanyak 650 ml. Sebaiknya menggunakan santan yang dibuat dari persan 1 buah kelapa agar lbh legit & gurih rasanya.
  • Garam dapur beryodium agar lbh gurih secukupnya or kurang lbh sebanyak setengah sendok kecil aja.
  • Daun pan& ukuran sedang besar kurang lbh sebanyak 6 lembar aja agar aromanya lbh harum alami. 3 lembar nanti digunakan untk membuat buburnya, 2 lembar untk campuran saus gulanya & 1 lembar untk membuat kuah santannya. jngn lupa buat simpulan terlbh dahulu agar lbh rapi.
  • Gula merah or gula jawa sebanyak kurang lbh 250 gram. Potong sisir halus gula agar mdh saat dimasak menjd saus gulanya nanti.
  • Santan kental untk membuat kuah santannya kurang lbh sebanyak 200 ml aja.
  • Garam dapur beryodium untk campuran kuah santannya sdikit aja.

Cara Membuat Bubur Sumsum Yang Enak & Sederhana

  • Langkah pertama yang akan qita lakukan adlh membuat bubur nya terlbh dahulu.
  • Bagi 650ml santan kental yang sdh dipersiapkan menjd dua bagian. Satu bagian dimasukkan ke dlm panci bersama daun pan& agar aromanya harum lalu masak dgn api sedang kecil. jngn lupa tetap diaduk aduk agar santan tdk pecah.
  • Ambil satu wadah lagi & tuang bagian santan yang lain dgn tepung beras & setengah sendok garam. Aduk aduk ketiga bahan tersebut hingga tercampur rata & tdk ada gumpalan gumpalan adonan.
  • Masukkan & tuang adonan tepung beras dgn santan diatas ke dlm panci santan yang sedang direbus. Aduk aduk lagi agar semua bahan tercampur rata & tdk ada gumpalan gumpalan.
  • Masak bubur sumsum nya hingga benar benar matang & tanak (tdk tercium aroma tepung berasnya). jngn lupa tetap diaduk aduk terus hingga mengental & biasanya ada letupan letupan di buburnya. Setelah matang lalu angkat & dinginkan terlbh dahulu sebelum disajikan.
  • Sambil menunggu buburnya dingin qita masak saus santannya. Ambil satu panci kecil lalu masukkan santan kentalnya, 1 lembar daun pan& yang sdh dicuci bersih & disimpul & sdikit aja garam dapur beryodium. Aduk aduk hingga benar benar matang lalu angkat & dinginkan.
  • untk memasak gula merahnya hampir sama caranya. Masukkan gula merah yang sdh disisir halus, daun pan& yang sdh disimpul lalu beri air secukupnya (kurang lbh seqitar 100ml-120ml). Aduk aduk hingga semua gula larut dgn airnya. Kalau suka, teman teman bs jg menambahkan sdikit kayu manis.
Resep dan Tips Cara Membuat Bubur Sumsum Enak
Resep dan Tips Cara Membuat Bubur Sumsum Enak

Ternyata sangat mdh sekali bkn cara membuat bubur sumsum beras putih diatas. Waktu yang dibutuhkan untk bikin resep bubur sumsum enak jg tdk terlalu lama. Cukup beberapa menit hidangan untk buka puasa bersama keluarga dirumah siap disajikan. Teman-teman tinggal ambil mangkok lalu ambil buburnya, sirami dgn kuah santan & terakhir tuang saus gula merahnya.