Resep dan Cara Memasak Ayam Tepung Lezat Ala KFC

Resep dan Cara Memasak Ayam Tepung Lezat Ala KFC

Resep dan Cara Memasak Ayam Tepung Lezat Ala KFC – Untuk membuat ayam goreng tepung yg krispi & renyah di luar ttp jg empuk di bagian dlmnya memang membutuhkan tips khusus. Pada umumnya biasanya kita mendapati ayam goreng tepung yg dijual keras kulit luarnya. Selain itu tampilan ayam nya jg tdk keriting & kelihatan bantet. Beda dgn ayam goreng yg dijual di restauran fried chicken ternama seperti KFC, MC Donalds, AW & yg lainnya. Resep ayam goreng tepung kentucky yg mereka jual kelihatan krispi & menarik sekali. Kulit luarnya jg renyah sekali saat dimasukkan ke dlm mulut & digigit. Selain itu rasa gurih & lezat bumbu ayam goreng tepung nya jg terasa sampai didlm dagingnya. Nah kali ini kita akan berikan tips cara membuat ayam goreng tepung KFC yg renyah di luar & empuk didlm dagingnya.

Untuk memasak ayam goreng tepung supaya enak & krispi dibutuhkan tips & trik tertentu. Memang tdk mudah cara membuat ayam goreng tepung ini seenak ayam KFC, ttp kalau sdh tahu caranya insyaAllah pasti bisa kok. Pertama tentu saja ayam yg digunakan hrs segar. Kalau kita menggunakan ayam ayam beku or frozen, biasanya nanti saat digoreng tdk bisa matang sempurna. Selain itu saat tulangnya kita patahkan sering kli masih keluar darah segar. Selain itu bumbu ayam goreng tepung nantinya jg tdk meresap sempurna. Sebaiknya menggunakan ayam potong untk membuat resep ayam goreng tepung KFC ini ya. Soalnya klau ayam kampung dagingnya lbh berserat shingga nanti kurang pas untuk dibalut tepung.

Tips Cara Memasak Ayam Goreng Tepung KFC

Untuk mendapatkan hasil yg benar-benar krispi, cara membuat ayam goreng tepung nya hrs dlm keadaan dingin daging ayamnya. Perbedaan suhu antara ayam yg dimasukkan ke dlm minyak panas ini akan membentuk jus ayam (kelihatan berminyak saat kita belah dagingnya stlh matang). Adonan pelapis daging ayam nya jg jangan terlalu encer ya. Selain itu tepung yg digunakan hrs benar-benar halus & lembut. Tepung hrs diayak sampai lembut sebelum digunakan untuk melumuri ayam bumbunya. Cara memasak daging ayam nya hrs dlm wajan dgn minyak banyak ya or deep frying supaya matangnya merata. tdk perlu sering dibalik. Cukup 2 or 3 kali saja supaya matang & renyahnya merata. Untuk lbh jelasnya cek bahan & adonan ayam goreng tepung ala KFC dibawah ini ya.

Bahan Ayam Goreng Tepung ala KFC

Bahan utama adalah ayam potong segar ukuran 1 kilogram. Potong ayam menjadi 8 or sesuai selera.

  • Garam halus secukupnya sesuai selera or kurang lbh 0.5 sendok kecil saja.
  • Bawang putih bubuk kurang lbh sebanyak 1 sendok kecil saja.
  • Lada halus sedikit saja or kurang lbh 1 sendok kecil jg.
  • Bubuk cabai secukupnya kalau suka. Bisa dihilangkan kalau tdk suka.
  • Minyak goreng baru secukupnya.

Bahan Pelapis Tepung Kering Ayam Goreng

  • Tepung terigu dgn kandungan protein tinggi kurang lbh sebanyak 400 gram.
  • Baking soda sedikit saja or kurang lbh 1/2 sendok kecil saja.
  • Bawang putih bubuk kurang lbh 1 sendok kecil saja.
  • Tepung maizena kurang lbh sebanyak 100 gram saja.
  • Kaldu instan rasa ayam supaya lbh gurih secukupnya or kurang lbh 1 sendok kecil jg.
  • Garam halus kurang lbh 1/4 sendok kecil jg.

Bahan Untk Membuat Adonan Pelapis Cair Ayam Goreng Tepung KFC

  • Tepung terigu dgn kandungan protein tinggi kurang lbh sebanyak 300 gram saja.
  • Susu bubuk sedikit saja or kurang lbh 0.5 sendok makan saja.
  • Baking soda kurang lbh sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  • Tepung maizena kurang lbh sebanyak 40 gram saja.
  • Lada halus kalau suka kurang lbh 0.5 sendok kecil jg.
  • Kuning telur kurang lbh sebanyak 1 butir saja.
  • Garam halus kurang lbh sebanyak 0.5 sendok kecil jg.
  • Air es or air kulkas secukupnya or kurang lbh sebanyak 300 ml saja.
  • Penyedap rasa or vetsin secukupnya kalau suka.
  • Resep Berbahan Dasar Ayam Lainnya

Resep dan Cara Memasak Ayam Tepung Lezat Ala KFCCara Membuat Ayam Goreng Tepung Kentucky

  • Pertama kita buat tepung buat lapisan keringnya.
  • Ambil wadah & masukkan semua bahan lapisan kering kemudian aduk & campur sampai rata & sisihkan.
  • Kedua kita buat adonan pelapis cair ayam gorengnya.
  • Ambil wadau ukuran se&g besar kemudian masukkan semua bahan kering yg sdh dipersiapkan kemudian aduk-aduk sampai rata.
  • Pecahkan telur ayam & masukkan bersama air dingin sedikit demi sdikit sambil diaduk sampai tingkat kekentalannya cukup. Jangan trlalu encer ya, sedikit kental kemudian diamkan dlm lemari pendingin supaya dingin.
  • Ambil wadah kemudian masukkan bumbu ayamnya seperi bawang putih bubuk, lada halus, garam & bubuk cabai kalau suka.
  • Aduk-aduk menggunakan tangan supaya benar-benar tercampur rata & tutup.
  • Masukkan kedlm lemari pendingin & diamkan sampai meresap bumbunya. Kurang lbh selama 40 menit sampai 1 jam ya. lbh lama lbh baik.
  • Siapkan penggorengan & beri minyak banyak. Panaskan sampai minyaknya panas sebelum ayam dimasukkan.
  • Ambil daging ayam yg sdh dibumbui dari dlm kulkas kemudian masukkan kedlm tepung lapisan kering. Gulingkan sampai rata.
  • Ambil daging ayamnya & tepuk sedikit supaya sisa tepungnya terlepas kemudian masukkan kedlm adonan lapisan cair. Pastikan semua bagian terendam semua ya.
  • Masukkan kembali ayam diatas kedlm tepung lapisan kering sambil sedikit diremas & diaduk supaya tertutup rata semua bagiannya.
  • Masukkan kedlm wajan yg sdh panas kemudian masak sampai matang & berubah warna kuning agak kecoklatan.
  • Kandungan Gizi Ayam Goreng Tepung

Selesai sdh cara memasak ayam goreng kentucky nya. Memang sedikit lbh ribet ya dibandingkan dgn ayam goreng biasanya. ttp kalau sdh jadi, cara membuat ayam goreng tepung KFC ini tdk kalah enak & renyah bukan dibandingkan kalau kita beli. Selain enak, resep ayam goreng kentucky ini jg mengandung kalori, sodiumm protein, zat besi magnesium & beberapa vitamin penting lainnya. yg perlu dicatat nih, ayam goreng tepung ala KFC ini jg banyak mengandung lemak & kolesterol tinggi lho.