Cara Memasak Sop Daging Sapi dengan Bumbu Spesial

bumbu dan cara membuat masakan sop daging sapi
bumbu dan cara membuat masakan sop daging sapi

Di penghujung akhir tahun sperti saat ini, hmpir seluruh wilayah negara kita sdg menghadapi musim hujan yg lumayan deras. Kalau bulan bulan sbelumnya hawa udara panas, saat ini pasti hmpir semua daerah mengalami cuaca yg cukup dingin. Untuk menghadapi cuaca sperti ini, kita sebagai ratu di rumah harus pintar pintar membuat 1 menu masakan yg cocok di kondisi cuaca yg agak dingin. slh 1 yg plg pas adalah sayur sop daging enak dgn bumbu rempah spesial. Ya, selain sup ayam, sup daging jg bisa menjadi slh 1 menu resep terbaik yg bisa kita sajikan buat menu keluarga tercinta. dgn bumbu sop daging spesial yg terdiri dari rempah rempah alami & kuah kental yg bnyak mengandung kaldu, resep masakan sop daging sapi ini bs memberikan energi yg cukup buat semua anggota keluarga. Selain itu, krena kuah masakan sayur sup ini cukup kental, otomatis akan meningkatkan jg kekebalan tubuh dlm menghadapi cuaca di musim hujan ini.

Ya, karena negara kita trletak di daerah khatulistiwa, kita akan mendpt 2 musim, yaitu musim kemarau & musim hujan. Tentu aja di dua musim tersebut karakteristik resep masakan yg akan kita buat tentu brbeda bukan. Kalau di musim kemarau, biasanya kita bs menyajikan masakan dgn kuah yg bening, sperti resep sayur asem, soto kudus, soto banjar or yg lainnya, kalau di musim penghujan sperti saat ini, resep masakan yg plg cocok adalah yg berkuah kental & mengandung rempah rempah. Selain rasanya lbh enak & lezat, resep sup daging sapi dgn menggunakan bumbu rempah rempah jg bisa memberikan rasa hangat di tubuh. Selain itu jg bisa meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit penyakit yg biasanya menyerang di saat musih penghujan, sepeti pilek, demam or penyakit lainnya. Tentu saja, cara memasak & membuat sop daging sapi ini jg sangat sederhana & tidak memerlukan waktu memasak yg lama sehingga pas sekali buat kita di rumah.

Untuk membuat masakan sop daging sebenarnya ada beberapa macam variasi resep yg bisa kita contoh. yg plg sederhana & cepat tentu saja cukup menggunakan bumbu sop dasar, sperti bawang merah, bawang putih, sedikit merica & ditambah dgn wortel, kentang or bahan lainnya. Tetapi tentu cirasa yg dihasikannya jg biasa & mungkin sedikit membosankan. Untuk itu, kali ini kita akn membuat resep sup daging sapi menggunakan bumbu spesial yg lbh lengkap dibandingkan dgn bumbu sup yg mungkin biasa kita buat di rumah. Selain daun seledri, wortel, kentang, daun bawang, & bawang putih, kita jg akan menambahkan sedikit kapulaga, biji pala, kayu manis & bahan bahan rempah lainnya supaya rasanya lbh enak, lezat & berkhasiat buat tubuh. Untuk bahan bahan lainnya, silahkan melihat resep & bumbu lengkapnya di bawah ini.

Bahan bahan Untuk Membuat Sup Daging Sapi yg Enak & Lezat

  • Bahan utama yg dibutuhkan adalah daging sapi segar kurang lbh sebanyak 500 gram. Sebaiknya dicampur dgn tetelan supaya kaldu & kuahnya lbh gurih. Potong potong daging sapi kecil kecil or sesuai selera.
  • Kapulaga ukuran sdg kurang lbh sebanyak 2 pcs.
  • Kayu manis kurang lbh sepanjang 4-5 cm saja.
  • Cengkeh kering 3-5 pcs saja.
  • Wortel segar secukupnya or kurang lbh sebanyak 2 pcs ukuran sdg besar. Kupas kulit luarnya kemudian potong potong bentuk dadu or iris melintang.
  • Tomat yg masih segar kurang lbh sebanyak 1-2 pcs. Cuci bersih kemudian iris iris melintang.
  • Kentang yg sudah dikupas bersih kurang lbh sebanyak 1-2 pcs. Potong potong kotak or sesuai selera.
  • Bunga kol segar secukupnya or kurang lbh sebanyak 80 gram hingga 120 gram. Cuci bersih kemudian potong potong sesuai selera.
  • Daun dawang & daun seledri secukupnya. Cuci bersih kemudian iris iris kecil sesuai selera.
  • Garam dapur yg mempunyai kandungan yodium secukupnya.
  • Air bersih secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya untk menumis bumbu sup daging sapinya.
  • Bahan Bumbu yg Harus Dihaluskan
  • Bawang putih ukuran sdg besar kurang lbh sebanyak 5 pcs aja.
  • Kaldu instan rasa daging sapi secukupnya or kurang lbh 1 sendok kecil saja.
  • Biji Pala sebanyak 1/2 pcs saja.
  • Merica bubuk kalau suka secukupnya sesuai selera or kurang lbh sebanyak 1 sendok kecil saja.
bumbu dan cara membuat masakan sop daging sapi
bumbu dan cara membuat masakan sop daging sapi

Cara Mudah Membuat Resep Sup Daging Sapi yg Enak & Lezat

  • Langkah pertama siapkan panci untuk merebus dagingnya & beri air bersih secukupnya. Masak hingga mendidih.
  • Masukkan daging sapinya & rebus hingga empuk. Selama proses perebusan, buang kotoran & busa yg keluar dari rebusannya. Tambahkan air apabila diperlukan (butuh air kaldu kurang lbh sebanyak 2.5 liter untuk membuat supnya).
  • Siapkan wajan dgn api sdg kecil & beri minyak goreng or minyak sayur kurang lbh sebanyak 2 sendok makan.
  • Tuang berbagai macam bumbu yg sudah dihaluskan diatas kemudian aduk aduk hingga matang & tercium bau harum tumisannya.
  • Masukkan bumbu tumisan sup di atas ke dalam panci berisi daging sapi & kaldunya.
  • Aduk aduk bumbu hingga tercampur rata dgn bahan lainnya.
  • Masukkan cengkeh, kapulaga & kayu manisnya kedalam panci diatas kemudian aduk aduk kembali supaya tercampur rata dgn bumbu lainnya.
  • Tuang kaldu rasa sapi & garam dapur secukupnya or kurang lbh sebanyak 1 sendok kecil saja kemudian aduk aduk kembali supaya tercampur rata dgn bumbu lainnya.
  • Masukkan sayuran yg digunakan, sperti wortel, kentang & bunga kolnya kemudian aduk aduk kembali hingga semua bahan matang.
  • Masukkan irisan daun seledri & daun bawangnya kemudian aduk aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  • Masak hingga daging sapinya benar benar empuk. Tambahkan garam dapur or kaldu instan kalau diperlukan.
  • Angkat, tuang di mangkuk sajian bersama taburan bawang merah goreng & irisan tomat diatasnya.

Bagaimana menurut teman teman citarasa dari bumbu resep sup daging sapi diatas? Rasanya beda & lbh enak & lezat bukan dibandingkan dgn sop daging yg biasanya dibuat. dgn menggunakan bahan bahan pilihan, citarasa yg dihasilkan tentu lbh nikmat dibandingkan dgn resep sayur sop biasanya. Tetapi kalau mau yg praktis, beberapa rempah rempah yg digunakan bisa dihilangkan jg kok supaya lbh cepat & hemat. Teman teman jg bisa menambahkan makaroni, bakso, sosis, jamur or yg lainnya untuk menambah kelezatan citarasanya